Urid dal et riz en salade

Enrober d’huile, accompagner d’oignons crus ou frits, éventuellement de vinaigre de céréales ou balsamique
lundi 25 août 2008
par  Chef Marie
popularité : 4%

- La cuisson à la vapeur, n’immobilise pas derrière son fourneau,
- les produits conservent leurs arômes, couleurs,
- formes, consistances et saveurs,
- ajouter un ou deux étoiles de badiane, à l’eau de vapeur,
- pour parfumer le plat et la maison...

 

Riz et urid dal en salade

 
Par portion, prévoir :
30 à 40 grammes de riz cru
10 à 15 grammes de urid dal cru
1/2 oignon
1 cuillerée à soupe d’huile de première pression
1 cuillerée de sauce de soja
Au choix, selon les disponibilités :
Vinaigre de céréales ou balsamique, oignons frits, piment ou paprika, fŭrŭ
 
 
Trier, rincer, les graines, mettre à réhydrater séparément 12 heures.
Égoutter, mettre les graines dans un ramequin.
Laisser à la vapeur 20 à 30 minutes.
Ventiler, ôter le panier du cuit-vapeur.
Laisser refroidir les graines, couvert.
Enrober les graines et oignon émincé, d’huile et sauce de soja.
Ajouter, si besoin est, du vinaigre de céréales, un souffle de piment.
Servir avec un fŭrŭ, des oignons frits, mêler à du poisson cuit à la vapeur.
 
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Octobre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 18h00
par weather.com®

31°C


  • Vent : 4 km/h - ouest
  • Pression : 1006.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 18 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 19 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

29 mars 2014 - Blanchir les légumes

Le temps de blanchiment varie selon les (...)

16 mars 2012 - Probiotiques, les plus anciens, fabriqués par des humains

Les "probiotiques" sont des micro-organismes

19 novembre 2011 - Sauce de soja

Bonjour, grâce à la sauce de soja je retrouve (...)

30 novembre 2009 - Cuissons du riz

Il existe de nombreuses façons de cuire le (...)

16 avril 2008 - Acide phytique et graines complètes

L’acide phytique Acide végétal, qui se trouve (...)

     
Soutenir par un don