Tomates farcies en rouge

Pour un souper rouge
lundi 8 septembre 2008
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Le fŭrŭ est issu du soja, cela fait une légumineuse
- assemblée à une céréale, créant ainsi une association bien
- assimilable
, de plus le fŭrŭ est très riche en enzymes,
- qui vont aider la digestion...

Tomates farcies en rouge

Pour 4 tomates de taille moyenne
200 grammes de riz froid, cuit nature, à la vapeur ou à la chinoise, à la casserole ou à l’auto-cuiseur
1 cube de fŭrŭ rouge et une cuillerée à soupe de saumure de fŭrŭ rouge
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive ou une huile de première pression
1 gousse d’ail
 
 
Mêler le fŭrŭ rouge et le riz, incorporer le fŭrŭ en plusieurs fois, afin de ne pas trop saler le riz, (le fŭrŭ est très salé).
Ajouter et mélanger l’huile d’olive.
Hacher et mélanger l’ail.
Garnir les tomates.
Entreposer au frais, en attendant de servir.
 
Décorer d’une fine herbe ou de dés de cèleri branche ou fenouil.
 

Bouchées farcies en rouge

Pour manger avec des baguettes ou en amuse bouche
Avec une tomate, se font 8 bouchées...
 
 
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