Tofu sauté aux oignons nouveaux et viande hachée

Tofu sauté aux oignons nouveaux et viande hachée Tofu sauté aux oignons nouveaux et viande hachée Tofu sauté aux oignons nouveaux et viande hachée En bâtonnets et en biais
mardi 14 juin 2011
par  Pascal Wou
popularité : 5%

- Plat vite prêt et peu onéreux, avec un peu de viande
- pour faire gouter le tofu à ceux qui ne le connaissent pas

Tofu, viande hachée et oignons nouveaux sautés

Tofu sauté aux oignons nouveaux et viande hachée
Pour un plat de +- 500 grammes :
 
200 grammes de tofu
3 à 5 oignons nouveaux
80 grammes de viande hachée de volaille, ici un chipolata de volaille
1 morceau de gingembre gros comme une noix
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
Tofu sauté aux oignons nouveaux et viande hachée
 
Laver, égoutter, [tailler les oignons nouveaux en bâtonnets en biais.
Défaire le chipolata.
Hacher le gingembre au couteau ou au tranchoir.
Détailler le tofu en bâtonnets.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Faire rissoler le tofu, réserver.
Faire rissoler les oignons quelques minutes, ajouter le gingembre, rissoler 30 secondes.
Déposer la viande hachée, faire rissoler pendant 2 minutes retourner toutes les 20 secondes, en ajoutant la sauce de soja.
Mélanger, ajouter le tofu rissolé, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.
Verser sur un plat, servir.
Tofu sauté aux oignons nouveaux et viande hachée
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