Tofu, viande hachée et oignons nouveaux sautés
Pour un plat de +- 500 grammes :200 grammes de tofu3 à 5 oignons nouveaux80 grammes de viande hachée de volaille, ici un chipolata de volaille1 morceau de gingembre gros comme une noix1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Laver, égoutter, [tailler les oignons nouveaux en bâtonnets en biais.Défaire le chipolata.Détailler le tofu en bâtonnets.Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.Faire rissoler le tofu, réserver.Faire rissoler les oignons quelques minutes, ajouter le gingembre, rissoler 30 secondes.Déposer la viande hachée, faire rissoler pendant 2 minutes retourner toutes les 20 secondes, en ajoutant la sauce de soja.Mélanger, ajouter le tofu rissolé, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.Verser sur un plat, servir.
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