Tofu sauté aux navets et furu

Tofu sauté aux navets et furu Tofu sauté aux navets et furu Tofu sauté aux navets et furu Plat végétarien, G.F.C.F.
mardi 28 septembre 2010
par  Chef Marie
popularité : 5%

- Mettre le tofu quelques heures, dans un linge de coton,
- avec un poids, pour évacuer une partie de l’eau...

Tofu sauté aux raves ou navets

 
Pour un plat de +/- 500 grammes :
200 grammes de tofu
300 grammes de daikon ou raves ou navets
2 cubes de furu
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
 
Tofu sauté aux navets et furu Tofu sauté aux navets et furu Tofu sauté aux navets et furu
 
Mettre le tofu dans un linge de coton, au frais, avec un poids, pour évacuer une partie de l’eau, quelques heures avant.
Détailler les navets en forme de bâtonnets de 5x1,5x1,5cm
Détailler le tofu en bâtons de 2,5cm.
Faire chauffer le wok, ou une poêle, y mettre 1 cuillerée d’huile, lorsqu’elle est chaude faire rissoler les navets.
Lorsque les navets commencent à être dorés déposer le tofu, rissoler 1 à 2 minutes, en remuant.
Ajouter le furu, le diluer à une cuillerée d’eau.
Laisser à feux doux 1 à 2 minutes, remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
Servir nature ou avec un riz, une salade.
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