Tofu sauté aux épinards
Pour un plat de 500 grammes :400 grammes d’épinards200 grammes de tofuLe volume d’une noix, de gingembre1 cuillerée d’huile1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Laver, égoutter, blanchir les épinards 3 minutes.Égoutter, rincer à l’eau froide, essorer les épinards à la main.Hacher le gingembre au couteau.Chauffer un wok ou une poêle, quand il est chaud, verser l’huile,Ajouter le gingembre.Faire rissoler le tofu 2 minutes.Hacher grossièrement les épinards.Ajouter, mélanger les épinards, laisser réchauffer 2 minutes en remuant délicatement.Verser la sauce de soja.
Tofu sauté aux épinards
Épinards ou verts de blettes ou bettes sauvages
lundi 28 décembre 2009
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Accompagner d’une céréale
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