Tofu, viande hachée et concombre sautés
Pour un plat de +- 500 grammes :150 grammes de tofu300 grammes de concombre80 grammes de viande hachée de volaille, ici un chipolata de volailleUne gousse d’ail1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Laver, égoutter, tailler le concombre en biais.Détailler le tofu en bâtonnets.Défaire le chipolata de volaille.Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.Rissoler le tofu, sans trop le remuer, réserver.Faire rissoler le concombre 1 minute.Ajouter l’ail.Déposer la viande hachée, faire rissoler pendant 1 minute retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.Mélanger, ajouter le tofu rissolé, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.
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