Tofu, oignon et soja noir

Oignons et soja noir Oignons et soja noir Oignons et soja noir
mercredi 11 février 2009
par  Chef Marie
popularité : 5%

- Préparer des oignons et soja noir fermenté à la vapeur
- Détailler le tofu, passer à la vapeur
- Garder les peaux pour un tofu rouge

Tofu, oignon et soja noir

Pour un plat de 400 grammes :
200 grammes de viande de porc
200 grammes d’oignons
1 cuillerée à soupe de graines de soja noir fermenté
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
 
Tofu, Tofu, oignon et soja noir Tofu, oignon et soja noir
 
Émincer les oignons en fins quartiers.
Rincer brièvement le soja noir.
Détailler le bloc de tofu en cubes de 2 cm. de côtés.
Poser le tofu sur la cuisson des oignons, laisser réchauffer à la vapeur 5 minutes.
 
Tofu, oignon et soja noir
Servir avec une céréale.
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