Tofu frit à l’ail

DSCI6502 DSCI6507 DSCI6509 1 à 1,5 centimètre d’épaisseur
mercredi 4 novembre 2009
par  Chef Marie
popularité : 5%

- Faire du tofu frit selon la recette du tofu frit.

Tofu frit à l’ail

 
Avec 200 grammes de tofu frit
1/2 tête d’ail
1 cuillerée à soupe de nuoc mam
1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olives
 
DSCI6510 DSCI6512 DSCI6511
 
Éplucher, dégermer, écraser l’ail à l’aide du plat d’un tranchoir.
Laisser fondre, à feu doux, les gousses d’ail dans l’huile.
Quand l’ail devient mou, ajouter le nuoc mam,
mélanger et déposer les tranches de tofu frit.
Mélanger, retourner les tranches de tofu, quand c’est chaud,
mettre sur un plat,
avec un riz, une céréale.
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