Terrine au tofu et foies de volailles

Simple et peu onéreux
mardi 30 septembre 2008
par  Pascal Wou
popularité : 3%

- Pour absorber moins de viande, la remplacer en partie par du tofu...
- Tofu, oignons fondus, foies et œuf, salé au soja noir fermenté...

Terrine au tofu et foies de volailles

Pour 400 grammes de terrine
5 foies de volaille, 120 grammes
1 étoile de badiane
2 oignons, 80 grammes
1 cuillerée d’huile d’olive
100 grammes de tofu
1 œuf
 
 
Les blanchir 10 minutes dans de l’eau bouillante, avec l’étoile de badiane.
Égoutter, passer les foies sous l’eau froide.
Émincer, faire fondre les oignons à la poêle, avec un peu d’huile.
Quand ils sont fondus, laisser refroidir.
Émincer les foies de volaille.
Dans un saladier, écraser le tofu à la fourchette.
Ajouter et mélanger l’œuf, les oignons, le foie.
Rincer brièvement le soja noir fermenté, mêler au saladier.
Déposer, en tassant légèrement, le mélange dans un ramequin.
Cuire 15 minutes à la vapeur.
Laisser refroidir, déposer au frais quelques heures.
 
 
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Septembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 17h00
par weather.com®

30°C


  • Vent : 8 km/h - N/D
  • Pression : 1008.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 19 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 20 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 28 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don