Sushis sphériques, pour avoir des bouchées régulières, choisir un gabarit.Une cuillère chinoise par exemple...Pour réaliser près de 40 sushis sphériques, il faut environ 800 grammes de riz cuit.Il faut : Du riz préparé, du hareng douxTemari Sushi au hareng doux
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Poser une tranche de poisson, au centre d’un carré de film alimentaire.Déposer dessus environ 20 grammes de riz préparé.1 cuillère chinoise, pleine, un peu débordante et tassée.Former la sphère à la main, à travers le film.Lorsque l’ensemble est homogène, serrer sans exagérer.Servir avec des sauces et légumes.
Temari sushi au hareng doux



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popularité : 6%
Roulé à l’aide de film alimentaire ou à la main
Bouchée de riz en forme de sphère, d’environ 3 cm. de diamètre
Riz, vinaigre de céréales
Filet de hareng doux
Les sushi crus, se font, au poisson de mer extra-frais, pour cela il faut dire à votre poissonnier que vous mangerez le poisson cru...
Les poissons conservés au sel ou fumés, présentent moins de dangers
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