Temari Sushi aux moules

DSCI5708 Bouchées sphériques au riz et moules
lundi 14 décembre 2009
par  Pascal Wou
popularité : 7%

- Bouchée de riz en forme de sphère, d’environ 3 cm. de diamètre
- Riz, vinaigre de céréales
- Pour les façonner : La main ou du film alimentaire

Temari Sushi aux moules

 
Sushis sphériques, pour avoir des bouchées régulières, choisir un gabarit, une cuillère chinoise par exemple...
Pour réaliser près de 40 sushis en forme de sphère, il faut environ 800 grammes de riz cuit.
Pour faire des sushis sphériques, il faut : Du riz préparé, une parcelle de légume ou de protéine, ici des moules
 
DSCI5713 DSCI5714 DSCI5715
DSCI5758
 
Poser 2 moules cuites à la vapeur, au centre d’un carré de film alimentaire.
- Déposer dessus environ 20 grammes de riz préparé, soit une cuillerée chinoise, pleine, un peu débordante et tassée.
- Former la sphère à la main, à travers le film.
- Lorsque l’ensemble est homogène, serrer sans exagérer.
- D’autres formes peuvent être données, toujours en s’aidant du film alimentaire.
- Servir avec des sauces et légumes.
Pour accompagner les sushis, des légumes...
Pour les rouler à la main, sans film alimentaire, prévoir un mélange eau-vinaigre de riz-maltose, pour humecter les mains...
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2019

 

<<

Février

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728123
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 03h00
par weather.com®

27°C


  • Vent : 9 km/h - nord nord-est
  • Pression : 1012.2 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 16 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 17 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 18 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 19 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2010 - C’est quoi un sushi ?

Sushi est le nom donné à une bouchée au riz, (...)

24 février 2008 - L’alimentation du quotidien, au Japon

L’alimentation de tous les jours, des (...)

     
Soutenir par un don