Spośród wielu rozmiarów produkowanych arkuszy do sushi najbardziej przyda się nam wielkość 20x18cm. Do zrobienia 32 kawałeczków sushi w arkuszach nori, trzeba około 500 gram ugotowanego ryżu.

Sushi zawinięte w nori i wędzony łosoś

Na 8 ruloników sushi z łososiem wędzonym w wodorostach nori potrzebne będą:

Mata bambusowa - Arkusz wodorostów nori Ryż odpowiednio ugotowany.

Łosoś wędzony-Ogórek-Lub ugotowana marchewka ok. 8 min. na parze. < Ułożyć arkusz nori żyłkami wzdłuż kierunku, w jakim pokroimy sushi.
 Nałożyć około 150 gram przygotowanego ryżu, czyli ilość odpowiadającą zawartości 3 chińskich łyżeczek czubato wypełnionych.
 Ewentualnie spłaszczyć palcami bądź chińską łyżeczką. Nałożyć plasterki wędzonego łososia, +- 50 gr. na rolkę, na to kawałki ogórka lub marchewki.
 Można dodac świeże listki estragonu lub koperku.
 Ryż powinien pozostawać na brzegach, by można skleić rulonik. Przy pomocy maty bambusowej zwijamy całość uważając, by wodorosty dobrze otulały zawartość.
 Gdy całość jest dobrze zawinięta, powinna być sklejona ryżem na brzegach.
 Można też kształtować inne formy pomagając sobie matą bambusową. Wyrównujemy brzegi obcinając je ostrym nożem, potem dzielimy rulonik na pół, na ćwiartki, w końcu na ósemki.

 Zobacz azjatyckie produkty roślinne i ich zastosowanie
 Idź do bibliografia: książki kucharskie i inne
 Sprawdź stan zaopatrzenia sklepu z żywnością azjatycką
 Zobacz sprzęt kuchenny, huŏ kŏu, shāo i inne
 Znajdź ziarna do warzywnika
 Idź do lista przepisów