Sushi z wędzonym łososiem

Koreczki ryżowe i wędzony łosoś
Środa 17 grudnia 2008
par  Bernadetta
popularité : 4%

- Ryż, ocet ryżowy,
- Do nadania kształtu
- Mata bambusowa maki su
- Version française

Spośród wielu rozmiarów produkowanych arkuszy do sushi najbardziej przyda się nam wielkość 20x18cm.
Do zrobienia 32 kawałeczków sushi w arkuszach nori, trzeba około 500 gram ugotowanego ryżu.

Sushi zawinięte w nori i wędzony łosoś

Na 8 ruloników sushi z łososiem wędzonym w wodorostach nori potrzebne będą:
 
 
Mata bambusowa - Arkusz wodorostów nori Ryż odpowiednio ugotowany.
 
 
Łosoś wędzony-Ogórek-Lub ugotowana marchewka ok. 8 min. na parze.
 
Makisu et feuille de nori Makisu, feuille de nori et riz Makisu, feuille de nori et riz
 
Ułożyć arkusz nori żyłkami wzdłuż kierunku, w jakim pokroimy sushi.
- Nałożyć około 150 gram przygotowanego ryżu, czyli ilość odpowiadającą zawartości 3 chińskich łyżeczek czubato wypełnionych.
- Ewentualnie spłaszczyć palcami bądź chińską łyżeczką.
 
 
Nałożyć plasterki wędzonego łososia, +- 50 gr. na rolkę, na to kawałki ogórka lub marchewki.
- Można dodac świeże listki estragonu lub koperku.
- Ryż powinien pozostawać na brzegach, by można skleić rulonik.
 
Rouler dans le maki su Rouleau prêt à découper Serrer modérément dans le maki su
 
Przy pomocy maty bambusowej zwijamy całość uważając, by wodorosty dobrze otulały zawartość.
- Gdy całość jest dobrze zawinięta, powinna być sklejona ryżem na brzegach.
- Można też kształtować inne formy pomagając sobie matą bambusową.
 
Maki sushi
 
Wyrównujemy brzegi obcinając je ostrym nożem, potem dzielimy rulonik na pół, na ćwiartki, w końcu na ósemki.
 
Subskrybcja dostep do wszystkich przepisów, indeksów, spisów i menu
Nasze zasoby biblioteczne
Dostep do zasobów videoteki
Adresy sklepów z zywnoscia azjatycka
Adresy sklepów z zywnoscia uprawiana biodynamicznie i biologicznie

Commentaires

Agenda

<<

2016

 

<<

Décembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930311
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 21h00
par weather.com®

27°C


  • Vent : 9 km/h - nord-est
  • Pression : 1008.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 3 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 4 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 5 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 6 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 7 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 8 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 9 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 10 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 11 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 12 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


     
Soutenir par un don