Croquant, fraicheur...
Pe tsai sautés au surimi
Pour un plat de 300 grammes :
250 grammes de pe tsai3 bâtonnets de surimi1 gousse d’ail1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Prélever les feuilles du chou, ne pas le couper entier.Trancher les surimi en biais, au couteau ou au tranchoir.Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.Déposer l’ail, le pe tsai, faire sauter pendant 2 minutes retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja à la fin.Ajouter les surimi.Mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.Verser dans un plat, servir.Peut s’accompagner de :
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