Surimi, calebasse, vapeur
Pour un plat de 400gr.3 surimis300 grammes de calebasse1 gousse d’ailUn morceau de gingembre gros comme une noisette1 cuillerée de sauce de soja1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
Éplucher, détailler la calebasse en lamelles.Déposer la calebasse dans un ramequin, dans un panier à la vapeur, laisser cuire 6 à 8 minutes.Émincer les surimis.Verser l’émincé de calebasse, les surimis, faire sauter 1 à 2 minutes, verser la sauce de soja, mêler.Peut s’accompagner de :
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