Surimi, Carotte, Navet, vapeur

DSCI6833 DSCI6838 DSCI6849 3 minutes à la poele ou au wok
mardi 5 janvier 2010
par  Pascal Wou
popularité : 5%

- L’intérêt de procéder ainsi, pré-cuisson vapeur,
- permet de cuire plusieurs légumes en posant plusieurs paniers en étage.
- Les éléments étant pré-cuits, l’assemblage au wok ou à la poêle, demande 3 minutes...
- Cela permet de servir de nombreux plats en peu de temps...

Surimi, carotte, navet, vapeur

 
Pour un plat de 500gr.
3 surimis
150 grammes de carotte
300 grammes de navet
1 cuillerée de sauce de soja
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
 
DSCI6850 DSCI6851 DSCI6852
 
Émincer les surimis.
Laver éplucher et détailler navet et carotte en lamelles.
Mettre les racines détaillées, à la vapeur, 6 à 8 minutes.
Faire chauffer le wok ou une poêle, mettre l’huile, verser l’émincé de racines, les surimis, faire sauter 2 à 3 minutes, verser la sauce de soja, mêler.
Peut s’accompagner de :
D’oignons frits ou un cube de fŭrŭ, d’une sauce ou sauce végétale, servir avec une céréale, une salade.
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