Soupe chrysanthème
Pour un litre et demi1 cuillerée à soupe de fleurs de chrysanthème1/4 d’un champignon blanc1,3 litre d’eau1 cuillerée de sucre de riz ou de palme, facultatif1 pomme2 cuillerées (+/-) à soupe de farine de châtaigne d’eau![]()
Faire tremper le champignon 30 minutes ou la veille dans de l’eau fraîche.Mettre les fleurs dans une tasse d’eau froide.Détailler en mini-bouquets le champignon réhydraté, éventuellement, ôter les petites parties très dures du pied.Diluer la farine de châtaignes d’eau dans un petit bol d’eau.Faire chauffer l’eau, ajouter les fleurs de chrysanthème.Ajouter le champignon détaillé.Y dissoudre le sucre.Éplucher la pomme, couper en cubes, (au dernier moment).À (petite) ébullition, tout en remuant à la cuillère de bois, ajouter la fécule diluée.Mélanger pour lier.Ajouter les cubes de fruit.Arrêter la cuisson, laisser tiédir.Se boit tiède ou frais.Pour préparer la pomme coupée en avance, afin qu’elle ne noircisse pas, mêler les cubes à quelques gouttes de citron ou de tamarin.
Soupe chrysanthème



par
popularité : 4%

Soupe calmante, (draine le vent chaleur), désaltérante et nourrissante.
Les paupières irritées par une attention prolongée, peuvent se calmer avec cette soupe douce, si l’irritation se prolonge, consulter un médecin.
Contre-indiqué aux personnes atteintes du syndrome Gougerot Sjögren.
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique
Commentaires