Saucisses sautées et courgettes

Découpe de courgette DSCI6667 DSCI6668 En julienne
mercredi 6 janvier 2010
par  Lu Wu
popularité : 4%

- Deux "knack" et courgettes pour un plat
- Saucisse végétale, de Strasbourg ou Francfort, Danoise ou Polonaise, Mortaud
- ou fumée, Knacki, végétale, à la viande ou à la volaille

Fraicheur...

Saucisse sautée à la courgette

 
Pour un plat de 400 grammes :
 
300 grammes de courgettes
1 à 2 saucisses, (100 grammes)
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
2 cuillerées d’eau
 
DSCI6669 DSCI6670 DSCI6671
 
Laver, égoutter, émincer la courgette en julienne.
Trancher les saucisses en bâtonnets.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Déposer l’émincé de courgettes, faire sauter pendant 2 minutes retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.
Verser 1 ou 2 cuillerées d’eau, mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.
Déposer l’émincé de saucisse, réchauffer 1 minute en mélangeant.
Verser dans un plat, servir avec une céréale, une salade.
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