Saucisse sautée aux poireaux
Pour un plat de 400 grammes :
1 à 2 knack, ou 80 grammes de saucisse200/300 grammes de poireauUn volume de gingembre comme une noix1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de sauce de soja2 cuillerées d’eau
Laver, égoutter, émincer le poireau en julienne.Trancher les saucisses en bâtonnets.Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.Ajouter le gingembre.Déposer l’émincé de poireau, faire sauter pendant 2 minutes retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.Verser 1 ou 2 cuillerées d’eau, mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.Déposer l’émincé de saucisse, réchauffer 1 minute en mélangeant.
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