Saucisses sautées au fenouil

DSCI6791 DSCI6792 DSCI6800 En tronçons et en biais
mercredi 6 janvier 2010
par  Lu Wu
popularité : 5%

- Un "knack" pour un plat
- Saucisse végétale, de Strasbourg ou Francfort, Danoise ou Polonaise,
- Mortaud ou fumée, Knacki, végétale, à la viande ou à la volaille

Croquant, fraicheur...
 

Saucisses sautées au fenouil

 
Pour un plat de 300 grammes :
 
250 grammes de fenouil
2 knack, ou 80 grammes de saucisse cuite
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
DSCI6801 DSCI6803 DSCI6805
 
Laver, égoutter, émincer finement le fenouil, en biais.
Trancher les saucisses en rondelles fines et en biais, au couteau ou au tranchoir.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Déposer le fenouil, faire sauter pendant 2 minutes retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.
Ajouter les tranches de saucisse.
Mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.
Verser dans un plat, servir avec une céréale, une salade.
Peut s’accompagner de :
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