L’assemblage au wok ou à la poêle, demande 2 minutes...Pour servir de nombreux plats en peu de temps...
Saucisses, endives
À faire "al dente" tout juste chaud...
300 grammes d’endivesPour un plat de 400 grammes2 knack, ou 100 grammes de saucisse cuite1 gousse d’ailUn morceau de gingembre gros comme une noisette1 cuillerée de sauce de soja1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
Éplucher, hacher l’ail et le gingembre.Détailler les endives en biais.Trancher les saucisse en rondelles fines et en biais, au couteau ou au tranchoir.Verser l’émincé d’endives, faire sauter moins d’une minute.Déposer les tranches de saucisse.Mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement, à la fin, verser la sauce de soja, mêler.Peut s’accompagner de :
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