Salade verte au furu

Chiffonnade de salade verte Chiffonnade de salade verte Chiffonnade de salade verte Au couteau ou au tranchoir
samedi 16 juillet 2011
par  Chef Marie
popularité : 5%

- La découpe en "chiffonnade", permet de manger la salade plus aisément,
- que ce soit avec des couverts occidentaux ou des baguettes...
- Le furu est vendu dans les commerces asiatiques.

Chiffonnade de salade verte au furu

 
1 salade verte (batavia, feuille de chêne, laitue, romaine)
La quantité nécessaire aux convives
1 à 2 cuillerées d’huile d’olive
1 cuillerée à café d’huile de sésame grillé
1 ou 2 cubes de furu
1 cuillerée de riz grillé moulu ou de graines d’anis, fenouil ou cumin
 
Nettoyer, rincer, égoutter la salade.
La trancher en chiffonnade.
Mélanger le furu aux huiles.
Verser le furu sur la salade.
Mêler
Parsemer de riz grillé moulu.
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