Salade endive et bambou

Endive Découper des endives Découpe d'endives Goût, aromes et consistances
vendredi 19 juin 2009
par  Chef Marie
popularité : 7%

- Salade aux croquants complémentaires...

Salade à l’endive et bambou

 
100 grammes de pousses de bambou
200 grammes d’endives
1 cuillerée de sauce de soja
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée d’huile de sésame grillé
 
DSCI6326 DSCI6330 DSCI6331
 
Tailler le bambou en fine julienne de 4 cm. de long.
Émincer l’endive en biais, en la tournant, en 4 cm. de long.
DSCI6332
Dans un saladier, mêler bambou et endive.
Mélanger aux huiles, à la sauce de soja.
Disposer sur un plat, servir, ou garder au frais.
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