Salade croquante à l’œuf salé
Par convive5 feuilles d’endivesLe cinquième d’un poivron5 centimètres d’une branche de cèleri vert, quelques une de ses feuilles1/2 carotte1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1/4 d’œuf salé cuit
Blanchir la carotte 4 minutes, éplucher.Nettoyer, rincer, les légumes, ôter les fils du cèleri.Les détailler en bâtonnets, en biais ou droits.Hacher le 1/4 d’œuf au couteau ou au dāo.Peut se saupoudrer d’une cuillerée d’oignons frits.Proposer des sels allégés, du gomasio.
Salade croquante à l’œuf salé
Droits ou en biais
mercredi 27 août 2008
par
popularité : 8%
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Un plat croquant qui demande peu de temps à préparer
Endive, poivron, cèleri branche, carotte, œuf salé
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