Ryby najczęściej gotowane są w całości, a to wymaga dużych garnków; przygotowanie filetów pozwala przyrządzić dużą rybę w małym naczyniu.
Filety śledziowe z imbirem
Filety śledzioweGwiazdka anyżu, dodajemy ją do wodyŁyżeczka oliwy z oliwekOdrobina chińskiego żółtego wina (huangjiu)1 łyżeczka ziaren czarnej fermentowanej soiEwentualnie dodać można : kilka ścinków galangalu bądź imbiruZawinąć filety wokół ziaren soi i imbiruPoukładać filety w naczyniu, wlać oliwę z oliwekGotować na parze 10-12 minut, pod przykryciem, od czasu do czasu sprawdzać stan potrawy pamiętając, że parą łatwo się poparzyćNajlepiej, gdy zastosujemy termoizolujące rękawiceOdparować, zanim dotkniemy
Zobacz azjatyckie produkty roslinne i ich zastosowanie
Odwiedź bibliotekę książek kucharskich i innych
Sprawdź stan zaopatrzenia sklepu z żywnością azjatycką
Zobacz sprzęty kuchenne, huŏ kŏu, shāo i inne
Poszukaj ziaren do warzywnika
Idź do listy przepisów
Commentaires