Roladki kantońskie

Blanszować liście przez dwie minuty, potem pokroić tasakiem
Środa 11 czerwca 2008
par  Bernadetta
popularité : 5%

- Po dokładnym oczyszczeniu moczymy mięso przez kilka godzin w zimnej wodzie
- z dodatkiem 1 łyżeczki białego octu winnego, 1/2 łyżeczki grubej soli na litr
- wody. Potem płuczemy.
- Version française

Koreczki w kapuście

 
Na 12 roladek potrzebujemy:
4 liście kapusty pekińskiej
Do farszu :
75 gram mięsa cielęcego lub jagnięciny
Grzbiety i liść kapusty, jakieś 75 gram po odsączeniu
1/2 ząbku czosnku
Naparstek imbiru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
 
 
4 liście kapusty pekińskiej blanszować przez 2 minuty.
Pokroić liście tasakiem.
Ciąć przy pomocy dāo, odsączyć grzbiety ręcznie lub rozłożyć na ściereczce.
Posiekać drobno czosnek i imbir.
Pokroić na spore kawałki mięso tasakiem.
Dobrze wymieszać składniki.
Podzielić na 3 wałeczki.
Zwinąć w trzy kapuściane liście.
 
 
Położyc w koszyku, na papierze do pieczenia.
Wstawić na 8 minut na parę.
Odparować, ostudzić nieco.
Wałeczki podzielić na ćwiartki.
Podawać z sosami.
 
 
Gdy liście są wąskie, zrobić sześć wałeczków.

Subskrybcja dostep do wszystkich przepisów, indeksów, spisów i menu
Nasze zasoby biblioteczne
Dostep do zasobów videoteki
Adresy sklepów z zywnoscia azjatycka
Adresy sklepów z zywnoscia uprawiana biodynamicznie i biologicznie

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Décembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 11h00
par weather.com®

27°C


  • Vent : 8 km/h - nord nord-est
  • Pression : 1013.2 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 12 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 13 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 14 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 15 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 16 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 17 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 18 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 19 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 grudnia
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


     
Soutenir par un don