Radis salés
200 grammes de radis salés, 1/2 paquet3 cuillerées à soupe d’huile pour salade2 branches de coriandre, de ciboule ou de dap-ca2 cuillerées à soupe d’arachides grillées, piléesLaisser les radis largement couverts d’eau, tremper 1 nuit ou au moins 4 heures.Ne pas changer l’eau, les radis perdraient leur goût.Émincer très finement au tranchoir les racines de radis (goûter si c’est assez dessalé).Dans un saladier mélanger le radis émincé avec l’huile et la fine herbe émincée.Déposer les arachides, servir.
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