Quinoa à la vapeur
Le quinoa, se consomme seul, en accompagnement des plats végétaux ou carnés, il pourra se faire réchauffer à la vapeur, à la poêle ou au wok.La recette n’utilise que quinoa et eau.200 grammes ou 3 tasses à café rases de quinoa, pour 400 grammes cuitsAjouter une tasse par convive supplémentaireEauRincer le quinoa, 2 à 3 fois à l’eau fraîche.Mettre à tremper, largement couvert d’eau de 4 à 12 heures.Égoutter.Verser le quinoa (égoutté) dans un ramequin.Laisser cuire à la vapeur 20 à 25 mn.Lorsque la cuisson convient, arrêter le feu, attendre 8 minutes avant de servir, avec du fŭrŭ, des oignons crus ou frits, un sel allégé, un condiment de soja.
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