Protéines Végétales Texturées à l’aigre doux

Poivrons brûler la peau au chalumeau
samedi 27 juillet 2013
par  Chef Marie
popularité : 4%

- P.V.T, concentré de tomates, maltose, vinaigre de riz, sauce de soja
- Rissoler les P.V.T, selon la recette des P.V.T. rissolées
- À défaut utiliser des P.V.T réhydratées, natures...
- Ôter la peau du poivron, le rend plus digeste...

Protéines Végétales Texturées à l’aigre doux

P.V.T.}}
 
Par personne
1 à 2 escalopes de P.V.T. rissolées
ou une poignée de gros morceaux
1/8 poivron rouge
1/8 de branche de céleri
1/8 d’oignon
1 cuillerée d’huile d’olive
1 cuillerée de concentré de tomate
1 cuillerée de maltose ou de miel
1 cuillerée de vinaigre de riz
1 cuillerée de sauce de soja
1 cuillerée d’eau
Fécule de pommes de terre (facultatif)
 
Concentré de tomates Tofu aigre doux aux poivrons DSCI5792
 
Mettre les P.V.T dans peu d’eau quelques heures avant ou la veille.
À l’aide d’un chalumeau, bruler la peau du poivron, gratter au couteau d’office.
Essorer à la main, faire rissoler les P.V.T.
Émincer le poivron en fines lanières.
Tailler le céleri en biais de 2 cm.
Détailler l’oignon en quartiers.
Découper les P.V.T poêlées en lanières de 2 cm.
Faire chauffer la poêle ou le wok, ajouter l’huile.
Quand elle est chaude, ajouter le concentré de tomates, mélanger à l’aide d’une cuillère de bois, ajouter le maltose ou le miel, mélanger.
Déposer les légumes émincés, mêler.
Verser le vinaigre de riz, mélanger, ajouter la cuillerée de sauce de soja, éventuellement la cuillerée d’eau, la sauce doit être semi-épaisse.
Pour épaissir le jus, à petite ébullition, ajouter deux pincées de fécule de pommes de terre diluée dans une cuillerée d’eau.
Ajouter et enrober les P.V.T poêlées.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2016

 

<<

Décembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930311
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 07h00
par weather.com®

26°C


  • Vent : 11 km/h - nord nord-est
  • Pression : 1007.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 3 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 4 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 5 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 6 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 7 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 8 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 9 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 10 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 11 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 12 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don