L’alimentation est pour beaucoup d’asiatiques le premier soin à apporter à sa santé.Les Chinois connaissent depuis très longtemps ses bienfaits et nuisances.- Les canaux du corps permettent la circulation des principes vitaux issus des aliments, afin de nourrir les organes et entrailles, construire les muscles, les tendons, les os et lubrifier l’ensemble.- Le sucré est la saveur douce pervertie, l’excès de sucre est nuisible au corps, il fatigue reins et cœur et accélère le vieillissement.- Un homme qui souffre de diabète doit certainement absorber beaucoup de sucre.
Articles extraits du Livre de Médecine de l’Empereur Jaune ; ouvrage qui indique l’influence de l’alimentation sur la circulation du sang et de l’énergie, leQI.
- Huangdi-l’empereur Jaune-a régné il y a près de 5000 ans (2697-2587).Les maladies dues aux carences, sont répertoriées depuis plus de 2000 ans. Des diététiciens exerçaient sous les Zhou.- Une alimentation saine guérit de nombreuses maladies- La consommation de produits sains et frais, cultivés ou élevés naturellement, entretient et renforce notre énergie vitale ou qì.Articles tirés des Principes de l’Alimentation Saine de Hu Si Hui, XIVe siècle.La nutrition est une spécialité importante de la médecine traditionnelle chinoise (MTC).Certains restaurants, en Asie, proposent des menus particuliers en fonction de ce qui est dicté par les médecins à leurs clients.Le besoin de produits frais et naturels a conduit aux développements du jardinage, du maraichage, des élevages.
La population hyperboréenne, était à la même époque, aussi nombreuse que celle de l’Empire Romain : cent millions, sur un territoire beaucoup moins grand, dans un modèle unifié par le système administratif, l’état civil, l’organisation familiale, le culte des ancêtres.
L’élevage et l’agriculture y étaient bien en place et codifiés depuis longtemps, la manière de s’alimenter aussi. Elles n’ont pas été imposées mais choisies à une époque lointaine, ces pratiques sont toujours d’actualité, pour leurs bienfaits sur le maintient d’une bonne santé, pour le plaisir de manger aussi !Avec l’entrée des produits laitiers, des produits sucrés, l’enfant unique, la Chine compte 70 millions d’obèses en 2015 !L’approche naturaliste apparait en Europe au XIXe siècle, avec les hygiénistes, le modèle anthroposophique.Il faut attendre le milieu du XXe siècle, Georges Oshawa et la macrobiotique, pour apercevoir une partie de la nutrition taoïste.
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