Poulet sauté à l’ail et au gingembre

Poulet blanchi Poulet blanchi Poulet blanchi Plat d’assemblage au wok
lundi 18 mai 2009
par  Lu Wu
popularité : 5%

- Les ingrédients sont préparés, découpés,
- le wok va juste les chauffer, aviver les couleurs, assembler aux aromates...

- Voir préparer les viandes
- Voir préparer un wok

Poulet sauté à l’ail et au gingembre

 
Pour un plat de 350 grammes
 
300 grammes de blanc de volaille
Le volume d’une noix de gingembre, haché au couteau
La même quantité d’ail haché, dégermé
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
3 brins de ciboulette ou d’aneth ou de basilic
 
Hacher de l'ail Détailler du gingembre Poulet sauté à l'ail et au gingembre
 
Faire chauffer le wok, verser l’huile, ajouter le gingembre émincé, l’ail haché.
Ajouter l’émincé de poulet, faire sauter 2 à 3 minutes, en y ajoutant plusieurs fois, quelques gouttes d’eau.
Ajouter la sauce de soja, trois gouttes d’huile de sésame grillé, mélanger, décorer de la fine herbe émincée,
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