Potage blanc aux asperges

lundi 18 octobre 2010
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Potage tout blanc, doux et légèrement parfumé...
- Pour les convalescents, qui ne peuvent supporter la plupart des aliments ...

Potage blanc aux asperges

 
Potage doux et parfumé
Pour 1 litre de potage
0,75 litre d’eau
1 cuillerée à soupe de fécule de pdt ou de farine de châtaigne d’eau
50 grammes de tofu
1 blanc d’œuf
50 grammes d’asperges blanches, cuites
(facultatif) 1 cuillerée de miso clair ou 1 souffle de fleur de sel
 
 
Faire chauffer l’eau, quand elle frissonne, lier à l’aide de la farine de châtaigne d’eau diluée dans un peu d’eau, remuer à la cuillère de bois.
Émincer les asperges.
À la fourchette, écraser et mêler le tofu au blanc d’œuf, avec une cuillerée d’eau.
Faire couler le mélange tofu et blanc d’œuf, dans le bouillon frissonnant.
La consistance doit être moyennement crémeuse.
Ajouter les asperges.
Saler au miso clair dilué ou à la fleur de sel.
Servir ou garder au chaud.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Octobre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 18h00
par weather.com®

31°C


  • Vent : 9 km/h - N/D
  • Pression : 1007.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 19 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 20 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 28 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

29 mars 2014 - Blanchir les légumes

Le temps de blanchiment varie selon les (...)

16 mars 2012 - Probiotiques, les plus anciens, fabriqués par des humains

Les "probiotiques" sont des micro-organismes

19 novembre 2011 - Sauce de soja

Bonjour, grâce à la sauce de soja je retrouve (...)

30 novembre 2009 - Cuissons du riz

Il existe de nombreuses façons de cuire le (...)

16 avril 2008 - Acide phytique et graines complètes

L’acide phytique Acide végétal, qui se trouve (...)

     
Soutenir par un don