Potage à la courge coureuse

Courge coureuse ! bonnes actions sur les messieurs ? Les pépins se grignotent, frais ou grillés
mercredi 3 novembre 2010
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Trop cuite la calebasse devient "ramollo"

Potage à la courge coureuse

1 cuillerée de gingembre émincé
1 gousse d’ail effilé
1 litre d’eau
1 champignon parfumé
2 cuillerées à soupe de vin jaune
220 grammes de courge coureuse
4 brins de ciboule ou ciboulette
Sel, poivre

Mettre à tremper le champignon la veille.
Faire chauffer l’eau.
Émincer le champignon.
Couper le gingembre en fine julienne.
Émincer l’ail dégermé et la ciboule.
Éplucher la courge si la peau est dure.
Couper en tranches de 3 x 5 x 0,4 centimètres.
Mettre dans l’eau bouillante, champignon, ail et gingembre.
Ajouter la calebasse et le vin, couvrir, laisser cuire 8 minutes à feu doux.
Rectifier l’assaisonnement, mettre la ciboule, servir.

Calebasse séchée et champignon parfumé
Plus de 150 recettes, les tours de main, usages du wok, de la cuisine vapeur, faire ses pâtes, s’initier à la cuisine familiale chinoise avec recettes végétariennes de Chine
Finement tranchée, les copeaux de calebasse se sèchent au soleil ou au séchoir ; préparés braisés, ils feront des plats d’hiver au goût nouveau.

Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Navigation

Mots-clés de l’article

Agenda

<<

2018

 

<<

Février

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627281234
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 15h00
par weather.com®

32°C


  • Vent : 11 km/h - ouest sud-ouest
  • Pression : 1007.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 19 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 20 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 28 février
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


     
Soutenir par un don