Pot au tofu

Pot au feu au tofu Pot au feu au tofu Pot au feu au tofu Tofu et soja
dimanche 23 mai 2010
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Légumes pot au feu, soja
- Pot au feu végétal

Pot au feu végétal

Pot-tofu

 
Par couvert :
300/400 grammes de légumes à pot au feu, au choix (carotte, navet, poireau, céleri, panais, fenouil, potimarron...)
60 grammes de tofu
25 grammes de yuba sec
1 demi cube de concentré végétal
1 gousse d’ail, 1 éclat de gingembre
0,50 à 0,70 litre d’eau
 
Pot au feu au tofu Pot au feu au tofu Pot au feu au tofu
 
Laver, éplucher détailler les légumes.
Les déposer dans un panier pour mettre à la vapeur.
Mettre l’eau à chauffer, quand elle frissonne, déposer le concentré végétal, y ajouter l’ail dégermé, le gingembre, hachés au couteau, quelques parcelles de chaque légume, le yuba réhydraté.
Pendant ce temps mettre les légumes 10 à 15 minutes à la vapeur, le potimarron moins longtemps, ou l’ôter dès qu’il est cuit (8 minutes, guère plus).
Après 10 minutes de cuisson du bouillon, déposer le tofu découpé en gros cubes dans le bouillon, laisser pocher 5 minutes.
Servir, le bouillon dans une soupière, légumes et soja sur un plat, ou servir à l’assiette, le bouillon dans un bol.
N.B. le yuba peut être mis non réhydraté dans le bouillon, il aura une consistance ferme.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Octobre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 18h00
par weather.com®

30°C


  • Vent : 4 km/h - N/D
  • Pression : 1005.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 17 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 18 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 19 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 octobre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don