Porc séché et poireau

Découpe de poireau Porc séché et poireau à la vapeur
mercredi 7 janvier 2009
par  Pascal Wou
popularité : 5%

- Réaliser le porc séché lors des saisons d’automne, d’hiver ou de printemps.
- On peut trouver des viandes séchées dans les boutiques asiatiques

Porc séché et poireau, à la vapeur

 
Avec du porc qui est séché à la sauce de soja ou tamari
Émincé de poireau
Pour un plat de plus de 300 gr.
150 grammes de porc séché
150 grammes de poireau émincé
 
 
Couper le porc à l’aide d’un tranchoir.
Rincer, émincer le poireau en fine julienne.
Mettre l’émincé dans un ramequin, y poser les morceaux de poitrine.
Passer 25 minutes à la vapeur.
 
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