Porc à l’oignon et soja noir fermenté
Pour un plat de 400 grammes :150 grammes de viande de porc250 grammes d’oignons1 cuillerée à soupe de graines de soja noir fermenté1 étoile de badiane1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Émincer les oignons en fins quartiers.Rincer brièvement le soja noir fermenté.Cuire oignons et soja noir à la vapeur avec l’huile d’olive.Préparer, cuire la viande de porc 10 minutes dans de l’eau bouillante additionnée de badiane.Rincer, laisser refroidir, découper en bâtonnets de 2,5 x 1 x 1 cm.Poser la viande sur la cuisson des oignons, laisser réchauffer 5 minutes à la vapeur.
Servir avec une céréale.
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