Pommes de terres sautées à la vapeur
800 grammes de pommes de terre3 cuillerées d’huile d’olive2 cuillerées de sauce de soja2 cuillerées d’oignons frits
Laver les pommes de terre, les cuire à la vapeur, avec la peau, 25 à 40 minutes, cela est dépend de leurs variété et dimension, vérifier le degré de cuisson, à l’aide d’un couteau de poche ou d’office.Elles doivent être bien cuites.Éplucher à chaud, en s’aidant d’un linge.Déposer au fur et à mesure dans le plat de service.Découper en cubes de 2,5 à 3 centimètres de côtés.Les enrober de l’huile d’olive ou d’une huile de première pression.Ajouter, sans mélanger la sauce de soja.Déposer les oignons frits.
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