Pissaladière au miso

Fonds de pissaladières, sans gluten Fonds de pissaladières, sans gluten À la poêle, à feu doux
samedi 20 novembre 2010
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Faire des fonds à la poêle
- Pour chaque fond de 15 cm de diamètre
- Prévoir 4 cuillerées à soupe, bombées
- de farines sans gluten...

Pissaladière végane au miso

Oignon fondu
Par pissaladière de 15 centimètres
1 bel oignon
Huile d’olive
Olives dénoyautées
 
Oignon fondu au miso
 
Éplucher, émincer les oignons en fins quartiers.
Les faire fondre, à feu doux, à la poêle, avec un peu d’huile d’olive.
Un peu d’eau peut y être ajoutée, pour rendre les oignons plus moelleux.
Quand les oignons sont fondus :
Mêler le miso aux oignons.
Réchauffer, à la poêle, à feu doux, un fond de pissaladière.
Garnir à l’aide de l’oignon fondu au miso.
Décorer d’olives.
On peut ajouter une touche de couleur, un éclat de poivron ou saupoudrer de paprika.
Laisser réchauffer encore quelques minutes, couvert.
Dresser sur un plat.
Découper, servir.
Pissaladière au miso
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