Petits patés de chou fleur au curcuma, végétarien

Chou fleur Petits patés de chou fleur A la vapeur, puis poélés
jeudi 3 août 2017
par  Chef Marie
popularité : 3%

Petits pâtés de légume fleur et de
farine de riz, curcuma, sauce de soja...

Petits pâtés de Chou fleur au curcuma

Recette végétarienne
 
Chou fleur, de 500 grammes à 1/2 kg ou plus
Farine de riz, 1 volume de 30 à 40%
du volume du chou fleur en purée
Curcuma en poudre, 1cuillerée à soupe
Poivre blanc moulu
Huile d’olive
 
Petits patés de chou fleur au curcuma
 
Éplucher le chou fleur.
Le couper en bouquets.
Les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes.
Dans un récipient : casserole, saladier,
réduire le chou fleur en purée, à l’aide d’un robot plongeur,
ou d’un presse purée.
Y ajouter et mélanger, au mixer, la farine de riz, le curcuma, poivrer.
Chemiser un panier à vapeur, avec du papier cuisson.
Y verser le mélange.
Cuire à la vapeur 20 à 40 minutes, selon l’épaisseur,
laisser refroidir.
 
Petits patés de chou fleur au curcuma
 
Découper en "pavés" de 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
Faire chauffer une poêle, ajouter l’huile d’olive.
Lorsqu’elle est chaude, y faire rissoler les "pavés".
Bien surveiller la cuisson, retourner les pavés.
Lorsqu’ils sont rissolés, les déposer dans un plat.
Arroser de 2 ou 3 cuillerées de sauce de soja.
Ou servir des sauces, à part, dans des coupelles.
Servir avec une salade, ou en plat d’un repas.
Petits patés de chou fleur au curcuma
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Navigation

Agenda

<<

2017

 

<<

Septembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 17h00
par weather.com®

30°C


  • Vent : 8 km/h - N/D
  • Pression : 1008.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 19 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 20 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 28 septembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

7 février 2008 - Pays du juste milieu, Pays sur la voie

Zhōng=milieu, guó=pays, pays du milieu, sur (...)

15 janvier 2008 - Légumes, végétaux séchés

Légumes séchés Le séchage est un moyen (...)

17 novembre 2007 - Pourquoi des baguettes pour manger ?

Les baguettes ne sont pas que le prolongement

     
Soutenir par un don