Pe tsai sauté au yuba

Pe tsai, chou chinois, chou de Pékin, chou de Chine
lundi 25 février 2013
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Pe tsai, yuba, soja noir fermenté ou olives noires
- Les ingrédients sont préparés, découpés,
- Le wok va juste les chauffer, aviver les couleurs, assembler aux aromates...

Pe tsai sauté au yuba

 
50 grammes de yuba, doùfŭ bì
Le volume d’une noix de gingembre, haché au couteau
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1 cuillerée à soupe de vin jaune ou blanc
 
Réhydrater 2 à 3 heures, le yuba.
Émincer les feuilles de chou en lanières de 1,5cm.
Émincer le yuba, en lanières de 1,5cm.
Émincer le gingembre.
Faire chauffer le wok, verser l’huile, ajouter le gingembre, déposer le yuba, faire sauter 45 secondes.
 
 
Mettre la sauce de soja, ajouter l’émincé de chou, faire sauter 2 à 3 minutes, en y ajoutant 2 à 3 fois, quelques gouttes d’eau.
Ajouter un trait de vin, trois gouttes d’huile de sésame grillé, mélanger, déposer sur un plat, décorer d’une fine herbe émincée, servir.
 
PNG - 2.2 ko
logo-google
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Juillet

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 17h00
par weather.com®

31°C


  • Vent : 9 km/h - sud-ouest
  • Pression : 1006.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 27 juillet
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 28 juillet
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 29 juillet
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 30 juillet
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 31 juillet
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 1er août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 2 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 3 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 4 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 5 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

7 février 2008 - Pays du juste milieu, Pays sur la voie

Zhōng=milieu, guó=pays, pays du milieu, sur (...)

15 janvier 2008 - Légumes, végétaux séchés

Légumes séchés Le séchage est un moyen (...)

17 novembre 2007 - Pourquoi des baguettes pour manger ?

Les baguettes ne sont pas que le prolongement

     
Soutenir par un don