Pe tsai sauté à l’omelette et furu

Pe tsai Pe tsai sauté à l'omelette Pe tsai sauté à l'omelette Laisser les feuilles de petsai à peine cuites
vendredi 29 avril 2011
par  Pascal Wou
popularité : 5%

- Petit plat vite fait, pour accompagner un riz ou une autre céréale...

Pe tsai sauté à l’omelette et furu

 
1 œuf
300 grammes de feuilles de pe tsai
1 ou 2 cubes de furu
1 cuillerée de sauce de soja
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Pe tsai sauté à l'omelette
Faire 2 petites omelettes avec 1 œuf.
Trancher les omelettes roulées en fines lanières.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Verser l’émincé de pe tsai, faire sauter, 2 à 3 minutes.
Ajouter le furu, dilué à un peu d’eau, mélanger.
Ajouter les lanières d’omelettes, mêler.
Rectifier l’assaisonnement à la sauce de soja, mêler.
Peut s’accompagner de :
D’oignons frits ou un cube de fŭrŭ, d’une sauce ou sauce végétale.
Pe tsai sauté à l'omelette
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