Pavés de tofu, miso et algues

Pavés de tofu Algues nori Miso Arômes iodés et goûts marins
lundi 25 février 2013
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Blanc et neutre, le tofu, caméléon végétal, accepte beaucoup de sauces.
- Le tofu est un produit prêt à consommer, cependant, son goût neutre demande à être relevé,
- comme le caméléon, il s’adapte et s’identifie aux produits avec lesquels il est mélangé...

Pavés de tofu, miso et algues

 
Se prépare en 5 minutes
Algues nori
Pour un plat de 250 grammes
200 grammes de tofu
10 grammes d’algues
1 cuillerée d’huile pour la cuisson
1 cuillerée à soupe de miso
 
Pavés de tofu, miso et algues
 
Détailler le tofu en pavés de 50 grammes.
Tremper les algues dans peu d’eau.
Faire chauffer le wok ou la poêle à feu doux, mettre l’huile, faire rissoler le tofu pendant 3 minutes.
Quand le tofu est rissolé, ajouter le miso.
Passer le tofu sur le miso, ajouter les algues à peine égouttées, y mélanger le reste du miso.
Pavés de tofu, miso et algues
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