Pâtes de riz sautées au tofu
Pour un plat de 400 grammes :150 grammes de pâtes de riz sèches du commerce ou300 grammes de pâtes de riz maison100 grammes de tofu1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson1 cuillerée à soupe de miso3 gouttes d’huile de sésame grilléFaire tremper 150 grammes de pâtes de riz,ou découper 300 grammes de pâtes de riz maison.Découper le tofu en bâtonnets de 3 x 2 x 0.5 centimètres.Faire chauffer le wok, y mettre l’huile, lorsqu’elle est chaude, faire rissoler les pâtes, comme on le ferait de pommes de terre, sans toutefois, les laisser dessécher.Après 1 à 2 minutes, ajouter le tofu ; faire rissoler en retournant délicatement tofu et pâtes.Quand l’ensemble est rissolé :Ajouter le miso, le diluer à une cuillerée d’eau, mélanger.Ajouter l’huile de sésame, mêler.
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