Panse de porc au curcuma

Colorée
mardi 9 décembre 2008
par  Lu Wu
popularité : 3%

- Nettoyer, dégorger, blanchir, cuire avec des aromates...

Panse de porc au curcuma

1 panse de porc
Eau
2 cuillerées à soupe de curcuma
1 tête d’ail
2 cuillerées à soupe de lamelles de réglisse
Le volume d’une noix de galanga sec ou frais émincé, à défaut du gingembre
Fil de cuisine
1 cuillerée à soupe de graines de soja noir fermenté
 
 
Les faire blanchir 8 minutes dans de l’eau salée, égoutter, parer, rincer la panse.
Garnir la panse avec 2 cuillerées de curcuma, 1/2 tête d’ail,
1 cuillerée à soupe de réglisse, 2 morceaux de galanga, rouler et attacher la panse.
Mettre à cuire couvert, recouvertes d’eau pendant 1 heure, retourner la panse à mi-cuisson, s’assurer qu’il y a toujours du liquide.
 
 
Égoutter, laisser reposer la panse dans un conteneur, au frais.
Émincer froide, la quantité voulue, en lanières de 0,5 cm, déposer dans un bol, parsemer de piment frais émincé ou sec émietté ou de coriandre émincée, mettre à la vapeur 1/4 d’heure.
Décorer d’une fine herbe.
 
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Août

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 13h00
par weather.com®

31°C


  • Vent : 9 km/h - sud-ouest
  • Pression : 1008.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 20 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 21 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 28 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 29 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


     
Soutenir par un don