P.V.T, poulet, bolets secs

Rincer les lamelles de bolets, mettre dans un bol, cela suffit à les réhydrater
mercredi 31 décembre 2008
par  Pascal Wou
popularité : 3%

- Rincer les bolets émincés, les laisser ainsi, sans plus d’eau,
- dans un bol quelques temps
- Ils conserveront ainsi une consistance ferme...
- P.V.T=protéines végétales texturées...

Émincé de volaille aux P.V.T

 
150 grammes de blanc de volaille
20 grammes de P.V.T
2 ou 3 petits bolets séchés, émincés
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1/2 cuillerée à café de fécule de pomme de terre
Quelques gouttes d’huile de sésame grillé
 
 
Tremper les P.V.T une heure avant ou la veille.
En même temps, rincer les champignons, les réserver dans un bol.
Amener une casserole avec 1/2 litre d’eau à ébullition.
Y faire blanchir 4 minutes le poulet, le rincer, l’égoutter.
Faire chauffer le wok ou une poêle, ajouter l’huile, quand elle est chaude, faire rissoler l’émincé de P.V.T : essoré à la main, 2 minutes.
Mettre les bolets, faire sauter une minute, ajouter l’émincé de poulet, mêler et retourner pendant 30 secondes.
Verser la sauce de soja, mélanger.
Déposer la fécule diluée dans 3 à 4 cuillerées à soupe d’eau.
Mélanger, une sauce onctueuse doit se former.
Ajouter l’huile de sésame.
Servir ou garder au chaud.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Mai

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930311234
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 22h00
par weather.com®

27°C


  • Vent : 3 km/h - nord-est
  • Pression : 1006.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 27 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 28 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 29 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 30 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 31 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 1er juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 2 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 3 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 4 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 5 juin
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don