Oignons à la vapeur
300gr. d’oignons jaunes, rouges ou doux1 cuillerée d’huile d’olive
Éplucher les oignons, conserver les peaux pour colorer une viande, du tofu.Émincer au couteau ou au tranchoir.Mettre dans un ramequin.Y déposer une cuillerée d’huile d’olive ou d’une huile de première pression.Cuire à la vapeur 8 à 15 minutes.Servir avec un souffle de piment ou paprika, du fŭrŭ, du sumac, une sauce au curry.
Oignons vapeur
Émincer au couteau ou au tranchoir
samedi 3 janvier 2009
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popularité : 15%
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Émincés, passés à la vapeur sur une cuisson de riz
La cuisine à la vapeur ne mobilise pas le cuisinier derrière son fourneau,
à cuire au dessus du riz, si on dispose d’un auto-cuiseur à riz
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