Œufs de cane salés à la vapeur
1 bol de porcelaine de 25/35 cl. n’emplir qu’au 2/32 à 3 œufs frais1 cuillerée à soupe d’eau1/2 œuf salé, cuit dur
Hacher le demi œuf au couteau ou au tranchoir.Battre les œufs et la cuillerée d’eau, verser dans un ramequin, ajouter l’œuf salé.Mettre à cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes.
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