Œufs à la vapeur et fŭrŭ

Douze à quinze minutes à la vapeur
samedi 3 janvier 2009
par  Chef Marie
popularité : 5%

- La cuisson à la vapeur, ne mobilise pas la cuisinière derrière son fourneau...
- Casser, battre les œufs dans un bol, déposer dans un panier, c’est presque prêt...

Œufs à la vapeur et fŭrŭ

 
1 bol de porcelaine de 25/35 cl. n’emplir qu’au 2/3
2 à 3 œufs
1 cuillerée à soupe d’eau
1 cube de fŭrŭ
1 cuillerée de sauce de soja
 
 
Déposer le fŭrŭ dans un bol, le diviser à la fourchette ou le diluer à l’eau.
Verser les œufs dans le bol.
A la fourchette, battre œufs et fŭrŭ.
Mettre à cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes.
Découper en incisant, à l’aide d’un couteau.
Verser la sauce de soja.
Servir.
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