Œuf aux épinards

DSCI6000 DSCI6001 DSCI6002 Épinards ou vert de blettes ou bettes sauvages
jeudi 12 novembre 2009
par  Pascal Wou
popularité : 5%

- Sans caséine, sans gluten,
- (G.F.G.C)

Œufs aux épinards

 
DSCI6004 DSCI6006 DSCI6007
Par personne :
150 grammes d’épinards
1 œuf
25 centilitres de lait de soja ou d’eau
Noix de muscade râpée
1 cuillerée à soupe de farine de châtaigne d’eau ou de farine de riz glutineux ou d’arrow root, à défaut de fécule de pommes de terre
1 cuillerée de sauce de soja
 
DSCI6009 DSCI6010 DSCI6012
 
Laver, égoutter, blanchir les épinards 3 minutes.
Égoutter, rincer à l’eau froide, essorer les épinards à la main.
Diluer la farine (fécule) dans un peu de lait de soja ou d’eau froide.
Dans une poêle, faire chauffer 20 cl. de lait de soja ou d’eau, quand c’est très chaud, verser la fécule diluée, remuer à la cuillère de bois,
ajouter une pincée de muscade râpée.
Hacher au tranchoir, grossièrement les épinards.
Ajouter, mélanger les épinards, laisser réchauffer.
Casser l’œuf dans un bol.
Baisser le feu à minima, à l’aide de la cuillère, faire un creux dans les épinards, y verser l’œuf, couvrir.
Laisser à feu doux 2 à 3 minutes, assaisonner de la sauce de soja, vérifier (prolonger éventuellement) la cuisson.
Pour servir, prendre l’œuf et les épinards qui l’entourent à l’aide d’une très grande cuillère ou une écumoire, poser sur l’assiette, garnir des épinards restants.
DSCI6024
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Août

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 12h00
par weather.com®

31°C


  • Vent : 9 km/h - N/D
  • Pression : 1008.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 17 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 18 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 19 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

29 mars 2014 - Blanchir les légumes

Le temps de blanchiment varie selon les (...)

16 mars 2012 - Probiotiques, les plus anciens, fabriqués par des humains

Les "probiotiques" sont des micro-organismes

19 novembre 2011 - Sauce de soja

Bonjour, grâce à la sauce de soja je retrouve (...)

30 novembre 2009 - Cuissons du riz

Il existe de nombreuses façons de cuire le (...)

16 avril 2008 - Acide phytique et graines complètes

L’acide phytique Acide végétal, qui se trouve (...)

     
Soutenir par un don