Nouilles de riz sautées au poulet et mungos germés

Nouilles de riz et germes de soja Nouilles de riz sautées au poulet et mungos germés Nouilles de riz sautées au poulet et mungos germés Avec 200 grammmes de germes de soja
mercredi 11 août 2010
par  Lu Wu
popularité : 5%

- Les nouilles et pâtes de : riz, mungo, manioc, sont étuvées ou pré-cuites,
- les préparer est extrêmement rapide, si elles ont été mises à tremper quelques heures avant...
- Une poêle ou un wok, un peu d’huile, la chaleur va les assouplir...
- deux ou trois minutes, c’est prêt !

Nouilles de riz sautés au poulet et germes de soja

Pour un plat de 500 à 600 grammes
200 grammes de nouilles de riz
200 grammes de germes de soja
100/150 grammes de poulet
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
2 cuillerées à soupe de sauce de soja
1 cuillerée à café d’huile de sésame grillé
 
Nouilles de riz sautées au poulet et mungos germés
 
Tremper les nouilles quelques heures avant ou la veille.
Blanchir le morceau de poulet 5 minutes, rincer, égoutter.
Blanchir les germes de soja 2 minutes, rincer, égoutter.
Faire chauffer le wok, ajouter l’huile, quand elle est chaude, déposer les germes de soja, le poulet, ajouter les nouilles de riz égouttées, faire sauter pendant 2 à 3 minutes en les retournant toutes les 15 secondes.
Les nouilles de riz changent de consistance, s’assouplissent (après 2 à 3 minutes).
Ajouter la sauce de soja.
Rectifier l’assaisonnement.
Ajouter l’huile de sésame, mélanger, mettre éventuellement 1 à 2 cuillerées d’eau, pour aider à ôter les nouilles de riz du wok.
Nouilles de riz sautées au poulet et mungos germés
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