Navets en salade

Utiliser une huile de première pression
dimanche 20 février 2011
par  Chef Marie
popularité : 4%

- Éplucher, détailler les navets.
- Passer 10 minutes à la vapeur.
- Disposer des petites coupes avec différentes sauces, chacun peut choisir.
- L’huile peut être aromatisée d’une épice ou d’un mélange,
- curry, saté, poivre du Sichuan.

Navets en salade

 
Pour 1 plat de +/-300 grammes :
400 grammes de navets
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café d’huile de noisette ou sésame grillé
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
 
Rincer, éplucher, émincer les navets en cubes.
Passer les navets détaillés, 10 minutes à la vapeur, vérifier, prolonger la cuisson, si nécessaire.
Dans un saladier, mélanger aux huiles et à la sauce de soja.
Disposer sur le plat de service.
Décorer avec quelques feuilles fraîches ou sèches de basilic ou coriandre.
Garder au frais ou servir.
Basilic
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